Papir za svježi papir / filter za ulje je veći i deblji od običnih papirnatih ručnika, ima bolju apsorpciju vode i ulja i može izravno apsorbirati vodu i ulje iz prehrambenih materijala.Primjerice, prije prženja ribe kuhinjskim papirom upijte vodu na površini ribe i unutar lonca kako tijekom prženja ne bi došlo do eksplozije ulja.Kada se meso odmrzne, ono će prokrvariti, tako da se njegovim sušenjem pomoću papira za hranu može osigurati svježina i higijena hrane.Osim toga, omotavanje svježeg upijajućeg papira prije stavljanja voća i povrća u hladnjak, a zatim stavljanje vrećice za svježinu, može učiniti da hrana duže ostane svježa.Što se tiče upijanja ulja, prženu hranu stavite na kuhinjski papir nakon što izađe iz lonca, kako bi kuhinjski papir upio višak ulja, što je čini manje masnom i zdravijom.